随着冬季的到来，乐山敬老院在老年人的饮食安排上进行了特别的调整，以确保他们能够摄入足够的营养，增强的免的疫力，抵御寒冷。

首先，敬老院增加了温热性食物的摄入，如羊肉、牛肉、桂圆和红枣等，这些食物可以帮助老年人补充体内阳气，起到暖身驱寒的作用。同时，敬老院也注重蛋白质的摄入，选择瘦肉、鱼类、豆类和蛋类等好的蛋白质来源，有助于增强的免的疫力，提高身体的抗寒能力。

其次，敬老院在冬季饮食中增加了新鲜蔬菜和水果的摄入，如胡萝卜、菠菜、苹果和橙子等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于加速肠道蠕动，预防便的秘，同时增强的免的疫力，抵御疾的病侵袭。为了避免水果的寒凉性对脾胃的刺激，敬老院会将部分水果加热后食用。

此外，敬老院的饮食安排也注重清淡易消化，避免过于油腻、辛辣和刺激性的食物，以免加重老年人的肠胃负担。烹饪方式上，敬老院多采用蒸、煮、炖、熬等方法，既保留了食物的营养成分，又便于消化吸收。

之后，敬老院还会根据老年人的个人口味和医学营养要求，对饮食进行个性化的调整，确保每位老年人都能摄入适合自己的营养，享受健康美味的冬季饮食。

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